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Como aprovechar las calorías ?

Para deshacerse de las calorías hay que entender qué son y de qué manera podemos aprovechar la energía que nos proporcionan.

Las kilocalorías (kcal) son la unidad oficial con la que se mide la cantidad de energía contenida en los alimentos, la cual es proporcionada por los hidratos de carbono, lípidos o grasas y proteínas; el alcohol, también, las proporciona.

  • 1 gramo de hidrato de carbono proporciona 4 kcal
  • 1 gramo de proteína proporciona 4 kcal
  • 1 gramo de lípidos o grasa proporciona 9 kcal
  • 1 gramo de alcohol proporciona 7 kcal

Las vitaminas, minerales y agua no proporcionan kilocalorías, pero cada una de estas tienen funciones especificas en el organismo y su deficiencia provoca enfermedades.

Cada persona requiere de un número determinado de kilocalorías diariamente, dependiendo de la actividad que realice, estas pueden variar día con día; cuando una persona realiza una actividad intensa sus necesidades de energía aumentan y por el contrario cuando tiene una actividad sedentaria o enferma y se encuentra en cama disminuyen.

De tal manera que para conservar un peso adecuado a la estatura debe existir un balance entre la cantidad de kilocalorías que se consumen y las que se gastan a través de la actividad física.

Más calorías de las que necesitas = grasa acumulada

Cuando se ingieren más kilocalorías de las que se requieren, se depositan en forma de grasa en el organismo, incrementando el peso corporal con todas las repercusiones a la salud que implican y, por el contrario cuando se consumen en menor cantidad, existe el riesgo de tener pérdida de masa muscular, peso corporal y desnutrición.

Se hallan diferentes formulas, ecuaciones y métodos para determinar las kilocalorías que requiere un individuo, pero también hay una manera sencilla para calcularlas y toma como base la actividad física.

  • Grado de actividad: Ligera
  • Tipo de actividad: Oficinista, trabajo de cómputo o escritorio, ama de casa
  • Calorías por kilogramo: 20 kcals x peso recomendado

 

  • Grado de actividad: Moderada
  • Tipo de actividad: Ama de casa y empleada doméstica, mecánico, estudiante, dependiente de almacén o tienda, soldado, obrero pescador, agrícolas
  • Calorías por kilogramo: 25 kcals x peso recomendado

 

  • Grado de actividad: Intensa
  • Tipo de actividad: Leñador, bailarinas, mineros, herrero, construcción pesada, atleta, ama de casa/empleada/ejercicio.
  • Calorías por kilogramo: 35 kcals x peso recomendado

Por ejemplo, para una hombre con actividad física moderada con un peso recomendado de 70 kilos:

70 kg x 25 kcals = 1750

O sea, un promedio de 1500 kilocalorías al día, las cuales se pueden repartir 500 kcals durante desayuno, 500 kcals comida y 500 kcals para cena.

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